帮帮团

主页
帮帮团网站

武夷岩茶茶香的四个层次

更新时间:2025-02-26 10:56:18

武夷岩茶品鉴指南之岩茶茶香的四个层次|

第一层:品种香

这是岩茶品种本身所固有的香气,是由茶树品种的遗传特性决定的,不同品种的岩茶具有各自独特的品种香。

第二层:工艺香

工艺香是在岩茶制作过程中,通过萎凋、做青、杀青、揉捻、焙火等工艺环节所产生的香气。这些香气反映了制作工艺的水平和特点。

第三层:山场香

山场香也被称为 “岩韵”,是由岩茶生长的特定地理环境(包括土壤、气候、植被等)所赋予的香气,不同山场的岩茶具有不同的山场香。

第四层:陈香

陈香是岩茶经过一定时间的存放后产生的香气,它是茶叶在储存过程中,内部成分发生氧化、聚合等反应而形成的一种复合型香气。



专题:武夷岩茶茶香

 
本站访客:631622
2317373447
2317373447
已为您复制好微信号,点击进入微信