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水仙和肉桂的区别在哪?

更新时间:2025-02-25 16:48:23

香不过肉桂,醇不过水仙 | 武夷岩茶两大当家品种的区别在哪?香不过肉桂,醇不过水仙。

水仙和肉桂原产地不同

 水仙和肉桂品种不同

水仙和肉桂感官品质不同

水仙和肉桂内含物质不同

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肉桂vs水仙,7招秒懂!

 差异一:树种特性

肉桂茶树是灌木种,没有明显的主干,呈丛生状态,较为矮小。

水仙茶树则是小乔木型大叶种,树身高大,有独立主干,树干和树冠区分明显。

差异二:叶片外观

肉桂茶叶片较小,属于中叶种。

水仙茶叶片较大,属于大叶种。

差异三:采摘时机

水仙茶的采摘时间较早,通常在4月下旬开始,而肉桂茶则要到5月初。

差异四:香气类型

水仙茶的香型多样,包括:花香:如兰花香、栀子花香。木质香:粽叶香。

丛香:高龄茶树的标志,如高丛水仙、老丛水仙。

肉桂茶的香型则有:

花香:常见于火功低的肉桂。

果香:常见于火功中上的肉桂。

桂皮香:肉桂的品种香。

差异五:口感体验

水仙茶口感柔和、醇滑,清新脱俗。

肉桂茶口感醇厚,带有浓郁、辛锐和霸气。

差异六:受众偏好

女性更偏爱水仙茶的顺滑醇和。

男性则更喜欢肉桂茶的霸气茶气。

差异七:分类方式

水仙茶常按树龄分类:

低龄水仙(树龄低于30年)

高丛水仙(树龄高于30年,低于60年)

老丛水仙(树龄高于60年)

肉桂茶则常按山场分类,如牛栏坑、马头岩等。


专题:水仙和肉桂

 
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