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岩茶焙火全流程

6个步骤讲懂岩茶焙火全流程梁章钜先生曾称赞岩茶的焙火功夫:“武夷焙法,实甲天下”。这里的焙法指的是传统炭焙法。至今,中高档武夷岩茶基本上还是采用传统的古法炭焙技

新手喝岩茶要不要追求山场?

新手喝岩茶要不要追求山场?建议是从品种先喝懂。新手不建议过度追求山场的原因1.难以辨别差异:山场是指茶叶的种植环境,包括土壤、气候、海拔等因素。对于新手来说,品

利用炭火去水保质促进茶香的熟化

武夷岩茶|什么是轻火?什么是中火?什么是足火?炭火——点燃岩茶的魂炭焙是通过连续长时间的文火慢炖,利用炭火去水保质,改善茶叶的香气,滋味,去青味,减涩味,增进汤

水仙和肉桂的区别在哪?

香不过肉桂,醇不过水仙 | 武夷岩茶两大当家品种的区别在哪?香不过肉桂,醇不过水仙。水仙和肉桂原产地不同 水仙和肉桂品种不同水仙和肉桂感官品质不同水仙和肉桂内含

武夷水仙的枞味?青苔味、粽叶味、木质味、野生气息、清凉感

枞味系列(1)|什么是枞味?枞味是指茶树树龄在几十、上百年的成长过程中积蓄沉淀转化的一种特有的味道,一般在武夷水仙品种中表现得尤其明显,主要有以下几种表现:一、

肉桂的桂皮香 花香肉桂和果香肉桂是什么意思?(短视频)

我们知道肉桂的桂皮香,是品种的香气,不论那座山头,不论工艺如何变化,都能在盖碗上或者是叶底上捕捉到桂皮的香气。花香肉桂和果香肉桂是什么意思?我们经常看到肉桂的外

我们现在喝到的大红袍是什么茶?(短视频)

摩崖石刻“大红袍”三字上所种植的茶树,实际上是奇丹,并非大红袍。我们现在喝到的大红袍是什么茶?你懂吗?有茶友说九龙窠母树大红袍是喝不到的,但是可以喝它到它的本家

政和县白茶高质量发展之路

“幸福渠”畔幸福长、白茶园外白茶香,初春的石屯镇王山口村一派生机。赵龙沿着乡村小道走进茶空间、咖啡店、乡村美术馆等,与返乡创业“新农人”、村“两委”负责人等交谈

 
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