糖炒茶：人工“回甘”的甜蜜陷阱造假重灾区：红茶糖炒茶多见于全发酵红茶，其滋味上的最大特点就是“甜”，工艺到位的高品质红茶滋味醇厚、回味甘甜。若是工艺欠缺、原料低
科技枞：窨上去的“假枞味”如造假重灾区：武夷岩茶纵观中国乌龙茶界，武夷岩茶素以独特的“岩骨花香”征服无数乌龙茶爱好者。尤其是树龄高的老枞水仙，向来因独具“枞味”
做旧茶以新充旧的“速成老茶”：造假重灾区：老白茶“一年茶、三年养、七年药”的老白茶是岁月沉淀的产物，一般贮藏年份越久、且转化良好的老茶相比刚制成的新茶更叫价，这
撒面茶：金玉其外的“拼配骗局”撒面茶造假重灾区：紧压普洱茶、白茶饼撒面茶，又称“盖面茶”，顾名思义就是内外不是一口料的茶，多见于以紧压为主流形态的普洱茶、以及近
喝茶时，我们常常用“舌尖微微的清凉感”来形容茶汤带来的美妙感觉。这种清凉感其实与回甘、生津等感觉紧密相连，主要来源于茶叶中的糖苷类物质。糖苷是由一个简单糖和一个
一、苦涩：分“苦”与“涩”两种茶汤的苦味常常与涩味相伴相生。茶氨酸则能缓解茶的苦涩味，提高香甜味和鲜爽感。1.1：苦呈现在舌头的根部：生物碱影响物质（咖啡碱+可
日前，“三茶”统筹工作专班联合农业农村局、茶产业发展中心，在兴田镇举办2025年春茶生产技术培训班，进一步提高武夷茶种植加工水平，帮助茶企茶农解决春茶生产中存在
3个方面品鉴金骏眉：1.观察外观·干茶形态金骏眉的干茶外形细小紧秀，略带弯曲，茶毫密布。这些茶毫呈现金黄、黑、银白三色相间的色泽，看起来非常漂亮。而且优质的金骏
