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武夷岩茶佛手的品种香主要包括雪梨香和火香‌

更新时间:2025-03-04 16:11:49

导读:佛手茶原产于福建永春,相传佛手原诞生于寺庙当中,茶树叶片肥厚且大,如同佛祖的手掌一般,古名“佛手”。后来被引进到武夷山,经过武夷茶人的培育和独特工艺制作,成为了武夷岩茶的一个品种,因其具有独特的雪梨香,所以也被称为“雪梨”。

武夷岩茶佛手的品种香主要包括雪梨香和火香‌。武夷岩茶佛手,这一独特的乌龙茶品种,以其硕大的叶片和宛如仙人之掌的形态被命名为“佛手”。它不仅保留了原有的雪梨香气,还增添了武夷岩茶的深邃韵味‌。其茶汤清澈明亮,散发着一股清甜的果香,宛如水果的清新舒适,因此也被赋予了“雪梨”的别名‌。

此外,武夷岩茶佛手的条索卷曲乌黑,汤色红褐,香气中带有甜果香和明显的回甘,伴随火香,耐泡度极高‌。其茶树形高大,叶片宽大厚实,表面皱曲不平,呈现出深邃的蓝绿色,并带有细腻的光泽‌。

武夷岩茶佛手的独特香气和滋味使其在岩茶中独树一帜,备受推崇。

名枞·雪梨,岩茶佛手,茶中觅得雪梨香。雪梨又名“佛手”,在武夷山的品种中其特征有着独特的辨别之法。它是武夷岩茶品种中叶片面积最大的,茶条紧结肥壮,色泽砂绿乌润,香高味浓。叶底黄绿明亮,独具风格。汤红味浓,有明显雪梨香、清甜感。

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- 品质特征:

- 外形:条索肥壮紧结、形似春蚕,叶端稍扭曲,色泽褐绿鲜润,叶背砂粒明显。

- 香气:花香浓郁,似香橼香。

- 汤色:橙黄、略泛红。

- 滋味:浓厚较甘润,岩韵显,品种特征显。

- 叶底:叶张较大、黄亮,叶缘红边鲜明。

- 口感风味:佛手茶茶如其名,是一款禅意十足的岩茶。

开汤后香气清新淡雅,汤水清澈,散发着一股清甜的果香,如同水果的清新一般舒适。入口好似喝上了一口冰糖炖雪梨般的清甜,汤水饱满,具有独特的雪梨清香,且回尾喉韵幽长。

专题:武夷岩茶佛手

 
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