什么是染色茶？为掩盖劣质茶叶色泽暗淡的问题，商家可能会通过添加铅铬绿、日落黄等工业色素，提升茶叶色泽，常见于绿茶和红茶。

如何鉴别染色茶？

看干茶颜色：未经染色的茶叶干茶颜色不匀属正常现象，染色茶则会出现颜色艳丽、均匀不自然的现象，如染色红茶可能呈现异常的金黄色或是明黄色。

纸巾测试：用白色纸巾包裹茶叶轻搓，若留下明显色渍，极可能为染色茶。

观察茶汤色泽变化：未经染色的茶叶颜色会随冲泡次数的增加，呈现前几泡茶汤颜色稍浅，中间泡次茶汤颜色最深，后面泡次茶汤颜色再次变浅的规律，而染色茶汤色会出现随着冲泡次数的增加无太大变化的现象，且久置后茶汤颜色可能出现分层。

看叶底：冲泡后的茶叶若边缘颜色深、中间发白，可能为染色茶。

专题：染色茶