2025-03-14

喝茶时，我们常常用“舌尖微微的清凉感”来形容茶汤带来的美妙感觉。这种清凉感其实与回甘、生津等感觉紧密相连，主要来源于茶叶中的糖苷类物质。糖苷是由一个简单糖和一个

2025-03-14

一、苦涩：分“苦”与“涩”两种茶汤的苦味常常与涩味相伴相生。茶氨酸则能缓解茶的苦涩味，提高香甜味和鲜爽感。1.1：苦呈现在舌头的根部：生物碱影响物质（咖啡碱+可

2025-03-14

日前，“三茶”统筹工作专班联合农业农村局、茶产业发展中心，在兴田镇举办2025年春茶生产技术培训班，进一步提高武夷茶种植加工水平，帮助茶企茶农解决春茶生产中存在

2025-03-13

3个方面品鉴金骏眉：1.观察外观·干茶形态金骏眉的干茶外形细小紧秀，略带弯曲，茶毫密布。这些茶毫呈现金黄、黑、银白三色相间的色泽，看起来非常漂亮。而且优质的金骏

2025-03-13

如果真的买到“染色茶”“增香茶”“做旧茶”怎么办？当购买到问题茶叶时，消费者可依据《中华人民共和国消费者权益保护法》《食品安全法》等法规维权：1. 维权第一步：

2025-03-13

购茶“避坑”指南：理性消费：不要“以貌取茶”，盲目追求“高香”“颜色鲜艳”“年份老”，天然茶叶香气清雅，色泽不会过于艳丽。选择正规渠道购买：品牌茶企、老字号店铺

2025-03-13

什么是做旧茶？通过高温高湿发酵、化学制剂熏蒸等手段，加速新茶外观和口感“老化”，冒充陈年老茶。如何鉴别旧茶？看干茶颜色: 自然陈化的老茶颜色深浅不一，叶片有光泽

2025-03-13

什么是染色茶？为掩盖劣质茶叶色泽暗淡的问题，商家可能会通过添加铅铬绿、日落黄等工业色素，提升茶叶色泽，常见于绿茶和红茶。如何鉴别染色茶？看干茶颜色：未经染色的茶