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武夷岩茶素心兰品鉴

什么是素心兰?|武夷岩茶名枞素心兰为什么这么贵?品种特征?与其他岩茶肉桂水仙之间的区别?如何辨别好的素心兰?怎么冲泡更好喝?素心兰 以“花心如玉”而得名,称之素

武夷岩茶岩韵形成的条件——“香、清、甘、活”

什么是岩韵?“岩韵”就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”、俗称“岩石味”,是一种味感特别醇而厚、而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。“岩韵”是指乌龙

梅占岩茶品鉴

梅占岩茶品鉴·如何冲泡老树梅占岩茶更好喝?·品种特征梅占属于小乔木类型,适制性强,可以做白茶、红茶、岩茶等,属于高香型良种。比较有名的有梅占红茶,香气高扬极致,

武夷岩茶干茶品鉴指南

武夷岩茶品鉴指南之干茶的秘密|从干茶就能看出山场是真的吗?只看岩茶的外形,专业学茶人能看出什么?1.外形,看条索识品种,看采摘适度与否,会不会太粗飘,会不会嫩采

武夷岩茶茶香的四个层次

武夷岩茶品鉴指南之岩茶茶香的四个层次|第一层:品种香这是岩茶品种本身所固有的香气,是由茶树品种的遗传特性决定的,不同品种的岩茶具有各自独特的品种香。第二层:工艺

如何从茶汤颜色深究岩茶工艺

岩茶汤色颜色能代表岩茶的工艺吗?如何从茶汤颜色深究岩茶工艺?1.萎凋工艺的体现正常萎凋的岩茶,其茶汤颜色较为清澈明亮。在萎凋过程中,鲜叶适度失水,细胞液浓度适当

什么是老枞红茶?

什么是老枞红茶?老枞红茶的定义,指的是树龄五六十年以上,没有人工修剪的茶树做制作的红茶,这里茶树主要指水仙、菜茶两个品种。老枞红茶具有独特的 “枞味”,随着树龄

岩茶的叶底能看出一泡茶的好坏吗?

岩茶品鉴指南|岩茶看叶底4大要点岩茶的叶底能看出一泡茶的好坏吗?具备一定程度的辨别1. 完整性优质岩茶:好的岩茶叶底叶片完整,没有过多的破碎。因为在制作过程中,

 
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