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茶事:武夷山的三坑两涧两窠一洞一岩

更新时间:2024-03-18

武夷山的三坑两涧两窠一洞一岩?坑指的是牛栏坑、慧苑坑、大坑口;两涧指的是流香涧(原名倒水坑)、悟源涧;两窠指的是九龙窠、竹窠;一洞指的是鬼洞;一岩指是马头岩。

牛栏坑:牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间,为武夷山风景区三条重要沟谷之一。牛栏坑茶山都在半山悬崖上,所产之茶香气饱满,齿颊生津。牛栏坑肉桂(简称“牛肉”),为武夷岩茶肉桂之首,价格一斤大几万,市面上普通的都是六泡一盒包装。

慧苑坑:慧苑坑在武夷山风景区北麓的三坑两涧范围内,是武夷山九曲溪以北三道重要东西向坑涧中最北一道,是三坑两涧之三坑中范围最大的一坑,也是武夷山植茶历史最久之处。历史上慧苑坑名丛多达八百余种,因此也被称为“名茶大观园”。1962年在慧苑坑里发现肉桂,慧苑坑肉桂便成了现在众多岩茶的当家品种。

大坑口:而大坑口背靠牛栏坑,大坑口实际是一条通往天心岩的深长峡谷,可以通往天心寺和大红袍母树,其间是一片片依山势而建的茶园。

流香涧:流香涧原名倒水坑,位于天心岩北麓,玉柱峰与飞来峰的西麓,毗邻慧苑坑,山地面积特别少,里面茶树较少。

悟源涧:悟源涧是流经马头岩麓的一条涧水,水流淙淙,幽兰芬香。此处出产的肉桂果香醇厚迷人香气馥郁而幽远绵长;水仙滋味灵动活润带有纯绵持久的空谷兰花香。

九龙窠:九龙窠位于牛栏坑南侧,天心寺的东南边,峡谷两侧峭壁连绵,逶迤起伏,九形如条龙,人们遂把峡谷喻之为游龙的窠穴,故名九龙窠。久负盛名的茶中之王母树“大红袍”就根植在九龙窠峡谷的最深底部的悬崖峭壁上,故有“九龙大红袍”之称。

竹窠:竹窠位于慧苑坑和三仰峰之间,这是一个天然的山间幽谷。竹窠肉桂被茶友称为“猪肉”;竹窠有两百多亩老丛水仙,是目前有据可查树龄最老的一片茶山。

鬼洞:“鬼洞”位于倒水坑、火焰峰和慧苑坑、鹰嘴岩间,是一条西北向从低到高的幽邃峡谷,使得风贯谷内形成回流“呼呼”作响,犹若鬼魅出没,一片鬼哭狼嚎。“铁罗汉”母树被发现于内鬼洞,“白鸡冠”母树被发现在外鬼洞。

马头岩:又名马头峰因形似马头而得名。即马头岩山场所产肉桂业界统称马头岩肉桂(简称“马肉”),马头岩肉桂香气浓郁辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽,“岩韵”显著,正宗的“马肉”几万一斤起。

武夷山独特的自然地理环境的精华在“武夷山的三坑两涧两窠一洞一岩”,再次种植的茶树产量不多,茶叶品质优良,而物以稀为贵。武夷山的三坑两涧两窠一洞一岩的茶用三个字总结:少、好,贵。

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