水仙茶入门到进阶3个阶段|什么是水仙茶？水仙岩茶如何从入门到进阶？

1、新手喝特别香的品种

漳平水仙：闽南水仙，这是属于香水茶，乌龙茶里仅有的方块茶，结合了闽南闽北的制茶工艺，香气馥郁高扬兰花香、桂花香、蜜香综合，滋味鲜醇甘爽，甜醇，外形造型特殊别样很具有吸引力，叶底却也是三红七绿十分具有观赏性。

凤凰水仙：凤凰单丛茶，也是乌龙茶，以香著称，很多茶友追他的各种香型，具有独特的天然花香，滋味浓醇鲜爽，青叶镶红边，潮汕一带最常喝的乌龙茶，市场上常见的水仙单丛香型就有10种以上。

兰底水仙：闽北水仙，兰底高枞现在上的批次是2024年的茶，2025年焙成品的茶。这个批次的茶，不止有兰底焙到中火枞香更加明显了，师兄喝完跟我说这个茶焙的不错，把正岩水仙的汤感的厚度焙出来了，兰底花香也有，整体综合度还是比较高，汤水更醇和甘滑。

2.进阶品枞韵兰香高级感

喝到进阶，推荐喝大兰底老枞水仙、慧苑百年老枞 

我们常说，水仙品种做到优秀就是兰底花香清晰的，在这个基础上添加树龄的因素，叠加木质味、青苔感、枞韵，自然是别有一番高级的风味，兰底木质清晰且持久，属于大多数人都能喝得懂，又可以进行味觉和享受提升的一款优秀的老枞水仙。

喝懂大兰底老枞，有些朋友就开始不满足，想要体验更好山场的老枞应该是什么味道，推荐大家喝慧苑的百年老枞，跟大兰底老枞比，兰底花香其实慧苑没有那么的清晰，但是也是有兰底花香，木质味，最大的特色在山场的气息和水感的厚实度，一口稠滑甘厚，十分迷人。我自己经常喝一杯就说对了就是这个味道，这款慧苑老枞作为认慧苑山场气息的茶是一个很好的标杆，作为老枞水仙的代表也是一个代表。对老茶鬼来说，慧苑老枞作为日常口粮或者送人的礼品都是十分到位的了。

3.高手喝山场与工艺的完美结合

到了高手阶段，可能跟我一样日常慧苑老枞作为常规的口粮茶自己喝，想要喝个惊艳需要再核心到慧苑的最核心山场比如宛香、古井、大湾、枫树窠等等，但是需要原料要正，才能感受核心山场原料所带来的强烈的回甘生津。

不止于兰底花香清晰，木质味浓郁、青苔味、枞韵、清凉感、野生气息，各种香气综合而馥郁层次感丰富。汤感稠厚甘滑，回甘迅速，整体香气滋味的高级感拉满，能感受到很极致的享受，回甘生津舌底鸣泉的感觉能够回味很久，所以极致的茶只属于少数人。

专题：水仙茶