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如何识别香精茶?香精茶辨别技巧

更新时间:2025-03-16 13:18:49

香精茶:香气刺鼻的“化学茶”。造假重灾区:再加工花茶、高香乌龙茶、花草茶一般容易被添加“香精”的茶叶有三种情况:

其一是陈茶翻新,比如经过长时间贮藏的绿茶散失了大量香气,加入符合其本身香气特征的香精快速提香。

其二,制作工艺不到位的残次茶,也有可能香气薄弱。不良商家为掩盖工艺缺陷也会加入香精让劣质茶“起死回生”,从而冒充高品质茶叶卖出高价。

最后就是以“香气”为卖点的茶类,诸如“茶中香水”凤凰单丛、“列作人间第一香”的茉莉花茶以及玫瑰花茶等各种花草茶都是添加“香精”的重灾区。

而香精通常含有各种化学溶剂和人工化合物,这些物质会随着茶叶冲泡释放到茶汤中,长期摄入也有导致免疫力下降、肝脏功能受损、甚至增加患癌风险。

香精茶辨别技巧

1.干闻茶香香精是一剂猛料,加入了香精的茶叶闻干茶就有一股很上头、刺鼻的香气,且带有闷浊感,闻久了令人犯恶心。

2.低温冲泡正常加工的茶叶,通常需要高温热水冲泡茶香才会馥郁,香精茶即便低温冲泡(80℃左右)香气也会瞬间爆发。

3.持久度差香精茶的香气爆发快、但持久度远不如正常的茶叶,冲泡后香气很快断崖式下降,三泡后基本没什么香气了。

4.纸巾吸附和染色茶会掉色的特性如出一辙,添加了香精的干茶包入吸水性好的软纸,轻轻按压后就会留下斑驳的油渍。


专题:香精茶

 
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