大家说说闽南人爱喝什么茶以及喝茶的习俗？

小豆说：

闽南人主打乌龙茶，主流为安溪铁观音、武夷岩茶、平和白芽奇兰、诏安八仙茶等，茶香馥郁、韵味悠长，是家家户户必备的日常饮品。

闽南盛行功夫茶，饮茶早已融入生活肌理。晨起泡茶、来客敬茶是基本礼仪，无茶不成席、无茶不成礼。冲泡工序讲究，以小壶小杯细斟慢品，遵循茶倒七分满的规矩，先敬长辈与宾客，壶口忌对旁人。

当地人常围坐茶桌品茶闲谈，谈生活、叙乡情、聊生计，小小茶桌也是社交纽带。这套饮茶习俗代代相传，成为闽南极具特色的地域文化符号。

小元说：

闽南（厦漳泉）嗜茶成风，视茶为“茶米”，一日不可无茶。主流独宠乌龙茶，尤爱安溪铁观音（清香、浓香并重）、武夷岩茶（大红袍、水仙肉桂）及本地漳平水仙。街头巷尾皆备小壶小杯，讲究“烫壶温杯、高冲低斟”。

习俗上恪守工夫茶礼仪：客至必泡茶，头道为“洗茶”不饮；斟茶只七分满，曰“茶满欺客”；敬茶先尊长后宾客；席间常备麻粩、冬瓜糖作“茶配”。饮茶不仅是解渴，更是“以茶会友”的社交刚需，婚丧嫁娶、神明祭祀皆奉三杯清茶，深植“无茶不成礼”的生活哲学。

小D说：

闽南人尤爱乌龙茶，以安溪铁观音最为经典，漳州白芽奇兰、永春佛手、漳平水仙也颇受欢迎。闽南功夫茶艺闻名遐迩，讲究“水、火、器、技”：用沸水悬壶高冲，刮沫淋盖，再以“关公巡城”分茶、“韩信点兵”点尽余汤。待客遵循“先客后主，先长后幼”，双手端茶，七分满以示谦让。俗语“茶三酒四”指三人品茶最宜，还保留“头遍茶倒掉不喝”的净杯礼仪。茶贯穿日常社交、婚嫁“茶礼”与祭祖敬神，是闽南人不可或缺的生活底色。

小千说：

闽南人嗜茶如命，视茶叶为“茶米”，日常最爱喝乌龙茶，尤以安溪铁观音最为经典，此外还有永春佛手、漳平水仙等。

闽南喝茶讲究“功夫”，习惯用小壶小杯细啜慢饮。待客时，主人会烫杯热壶，冲泡讲究“关公巡城”均匀斟茶、“韩信点兵”点尽精华。斟茶只倒七分满，遵循先客后主、先长后幼的礼节。客人接过茶时，常以手指轻叩桌面致谢。

在闽南，婚嫁敬茶、拜神祭祖都离不开茶。街头巷尾随处可见茶桌，“未讲天下事，先品铁观音”正是闽南人惬意生活的真实写照。

小文说：千百年来闽南人嗜乌龙茶，尤以安溪铁观音为尊，其"观音韵"与兰花香独步天下。此外黄金桂、本山、毛蟹、佛手、水仙亦是日常至爱。闽南人称茶为"茶米"，视茶如命，谚云"宁可百日无肉，不可一日无茶"。喝法首推功夫茶这一种，讲究水、火、茶具三要素，以孟公壶配若琛杯，冲泡程序含"关公巡城""韩信点兵"等雅称。待客斟茶只七分满，客人以叩指礼致谢。民间有"茶三酒四"之说，品茗以三人为佳。早茶配油条贡糖，午晚茶佐花生糕，茶配丰富有贡糖馅饼诸样深受喜爱。所谓"呷茶配话"是闽南人的日常。婚嫁有拜茶礼，神明前敬清茶，茶已然深深融入闽南人的骨血与生活。

专题：闽南人爱喝什么茶