香精茶：香气刺鼻的“化学茶”。造假重灾区：再加工花茶、高香乌龙茶、花草茶一般容易被添加“香精”的茶叶有三种情况：

其一是陈茶翻新，比如经过长时间贮藏的绿茶散失了大量香气，加入符合其本身香气特征的香精快速提香。

其二，制作工艺不到位的残次茶，也有可能香气薄弱。不良商家为掩盖工艺缺陷也会加入香精让劣质茶“起死回生”，从而冒充高品质茶叶卖出高价。

最后就是以“香气”为卖点的茶类，诸如“茶中香水”凤凰单丛、“列作人间第一香”的茉莉花茶以及玫瑰花茶等各种花草茶都是添加“香精”的重灾区。

而香精通常含有各种化学溶剂和人工化合物，这些物质会随着茶叶冲泡释放到茶汤中，长期摄入也有导致免疫力下降、肝脏功能受损、甚至增加患癌风险。

香精茶辨别技巧

1.干闻茶香香精是一剂猛料，加入了香精的茶叶闻干茶就有一股很上头、刺鼻的香气，且带有闷浊感，闻久了令人犯恶心。

2.低温冲泡正常加工的茶叶，通常需要高温热水冲泡茶香才会馥郁，香精茶即便低温冲泡（80℃左右）香气也会瞬间爆发。

3.持久度差香精茶的香气爆发快、但持久度远不如正常的茶叶，冲泡后香气很快断崖式下降，三泡后基本没什么香气了。

4.纸巾吸附和染色茶会掉色的特性如出一辙，添加了香精的干茶包入吸水性好的软纸，轻轻按压后就会留下斑驳的油渍。

专题：香精茶