什么是做旧茶？如何鉴别旧茶？

更新时间：2025-03-13 13:00:01点击：

什么是做旧茶？通过高温高湿发酵、化学制剂熏蒸等手段，加速新茶外观和口感“老化”，冒充陈年老茶。

如何鉴别旧茶？

看干茶颜色: 自然陈化的老茶颜色深浅不一，叶片有光泽；而做旧茶则会出现表面黯淡，呈现单一褐色，或是呈现过于油亮的状态。

闻香气：自然陈化的老茶会出现陈香、药香或枣香，做旧茶可能会出现霉味、酸馊味或刺鼻的气味。

品茶汤：自然陈化的老茶汤感醇厚，口感顺滑；做旧茶汤水寡淡，饮后会出现喉咙发干甚至锁喉。

看叶底：冲泡后叶底僵硬、无弹性，或一捏即烂，可能是做旧茶。

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