2024-04-09 人气： 739

茶叶色素分水溶性和脂溶性两大类，也详细介绍过了脂溶性色素（叶绿素、胡萝卜素）。今天我们来学习一下茶叶中的水溶性色素。A、茶叶中的水溶性色素是能溶解于水的呈色物质

2024-04-09 人气： 991

1、什么是茶色素？茶色素是茶叶体内具有生物活性的一系列天然色素的总称,主要由水溶性色素和脂溶性色素组成。2、什么是水溶性色素？茶叶中的水溶性色素是能溶解于水的呈

2024-04-03 人气： 768

鲜叶中的化学成分是形成茶叶品质的物质基础。而茶树鲜叶中的干物质主要化学成分包括茶多酚类、生物碱类、氨基酸类、糖类等，它们构成了茶叶的品质和滋味。茶树鲜叶的主要成

2024-04-02 人气： 761

茶色素：茶色素是茶叶体内具有生物活性的一系列天然色素的总称,主要由水溶性色素和脂溶性色素组成。含有儿茶素、氨基酸、咖啡碱、维生素等生物活性物质。我们讲茶色素其实

2024-04-02 人气： 800

如何区分肉桂、水仙、大红袍？一、香气区别肉桂：特具新锐的桂皮香，有花果香，高级的肉桂会 有奶油香、乳香。水仙：特具幽长的兰花香，老丛水仙会有“粽叶香、木质香、青

2024-04-02 人气： 626

大红袍、水仙、肉桂茶的香气特征：大红袍加工而成的武夷岩茶香气品质浓长或清远，以清香、花香属性的水杨酸甲酯、氧化芳樟醇、吲哚等挥发性成分为主要特征香气成分。大红袍

2024-03-30 人气： 625

一采二倒青,三摇四围水,五炒六揉金,七烘八捡梗,九复十筛分（网络转载）“一采二倒青,三摇四围水,五炒六揉金,七烘八捡梗,九复十筛分。”这形容的是武夷岩茶制作工序

2024-03-26 人气： 962

3.23-24日，福鼎市隆重举办了“茶BA”嘉年华暨特色产业工业产品线上线下促销活动，52家特色产品企业现场展示展销，众多市民纷至沓来观展购物。同时，线上同步开