高海拔地区光照条件对茶叶品质的影响：高山云雾出好茶。茶树喜好漫射光、弱光、散射光，且光饱和点很低。只要有点光，茶树就可以把光合作用进行的很有效，所以茶树不喜欢强光。高山多云雾，可以弱化光照强度，降低茶鲜叶中因为光照过强带来的茶多酚含量过高而导致的苦涩过重，同时促进叶片中叶绿素和氨基酸的合成（如茶氨酸含量增加），从而提高了茶叶的品质。

当太阳光中的短波蓝紫光通过云雾时，水雾密度较大，产生瑞利散射现象，因其散射性增强，所以更容易被茶树所捕捉吸收，而蓝紫光有利于氮素代谢，从而提升了茶鲜叶中的氨基酸、咖啡碱及部分芳香物质的形成，丰富了茶叶内质的种类和平衡性，为创造高品质的好茶提供了良好的前提条件。茶园中的遮阴技术便是对对云雾现象的发现利用。

专题：茶叶品质