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超市快餐如何快速锁定顾客?

发布时间:2021-09-02 08:34:44 已有:人阅读
        超市快餐与餐饮业其他餐饮,有比较大的区别就是获取流量的难度要略低,但是如何抓稳客户就是运作的关键了,除了营销策略以外还要菜品保证多数人满意,能区别于同行的要点在于,能否在有限的资源中找到不同于同行的服务体验。
 
       我去过很多超市的餐饮区,总结起来最招揽顾客的一般是那些经济实惠的品类,比如说自选米饭快餐,大碗面,米线等,而在这里人们对口味的要求往往不是第一,经常是实惠为先。而能快速锁定顾客的店面,往往是有明显品牌标识,有直观的展示、还有主动热情的服务的那些。
 
      直观的展示和主动热情服务,在超市餐饮区这种环境里很重要,很多顾客往往会先远观,哪个招牌,哪个品类吸引自己,再走过去具体选择,在选择时,干净、卫生、美观的陈列,往往能影响顾客的感知,而有素质的服务员恰到好处的介绍和服务,就会最终让顾客做出选择。
 
      不管什么门店要想留住客户,无非以下几种,第一口碑,服务质量,第二商品质量好,口味受大众喜欢,第三交通便利,买东西,吃饭能得到最大的实惠,让客户得到意想不到的折扣。前面两种好做,最难得就是第三种。
 
       现在我们店面给顾客的优惠,都是把自己的利润来分给顾客,优惠力度大了,店面不赚钱,少了客户不愿意来,竞争对手所有的商业打折都是大同小异,所以我们需要跳出现有的商业模式思维,升级自己的经营模式,主要才能锁定顾客。
 
      超市内的快餐,如何快速锁定顾客。快餐所针对的人群,主要是写字楼上班的白领,他们时间紧任务重,需要快速的解决自己的温饱问题,同时还要有荤素搭配的套餐,这样更容易让白领们接受,销量也会更多。
 
       总结起来,超市快餐如果想快速锁定顾客,应该在合适品类、醒目标识、直观展示、恰到好处的服务等方面下一些功夫。
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